We hadden gewoon weer zin om wat doosjes voor u te maken!
Kunnen we weer een verhaaltje vertellen. Over onze lieve boeren, die het allemaal behoorlijk voor de kiezen kregen de afgelopen jaren. We drinken minder ( u niet gelukkig : ), dan weer hagel, dan weer late vorst, dan weer grote droogte. Niet fijn, maar het moraal bleef hoog.
Dat we zelf weer geïnspireerd worden. Persoonlijk liep het water me letterlijk in de mond terwijl ik de doosjes samenstelde. Verdorie denk ik dan, dit is wel heel erg goed, zo bij elkaar gescharreld…
Dat ik zin heb om zes dagen lang met vrienden maaltijden bij elkaar te koken om alles ook weer eens naast elkaar te drinken. En dat ik dan denk: negentien jaar werken heeft in ieder geval dít resultaat gehad. Het was het werken waard, alleen al deze doosjes schrijven een stukje geschiedenis.
Ja hoor, best wel trots. Volgend jaar rond deze tijd zijn we twintig jaar. Twintig! En twintig jaar geleden deden we ‘natuur’ met een collega of drie, in heel Nederland.
En nu? ‘Natuur’ komt me de oren af en toe wel een beetje uit, haha!
Geen betere remedie dus dan zo nu en dan weer even stil te staan bij wat er voor elkaar gebokst is in twee decennia. Een portfolio dat staat als een huis, een stijl en filosofie (of smaak zo u wilt) die van kilometers ver is te onderscheiden. Loepzuiver, spannend, schoon, vibrerend, digestief en bovenal gewoon lekker. Van wijnmakers uit de klei, intelligent en hoogsensitief, warm. Zonder uitzondering.
En zo naast elkaar kruipen ze nog verder onder de huid.
Ik zou zeggen, lees lekker verder en bestel of koop een doosje. Alles kan ook per fles natuurlijk, cherry-picking mag. Mis je wel de fikse korting, maar kan je je eigen gang gaan.
Trouwens, de uitermate gemotiveerde crews van Amsterdam, Utrecht en Zwolle staan u natuurlijk graag bij in de Kerstkeuzestress. Kom vooral langs, neem te tijd, en geniet van de Kerstvibe van Vleck.
Fijne Kerst en Gelukkig Nieuwjaar. Het ga jullie goed!
Michiel et tout l’équipe Vleck.
direct naar de aanbiedingen in de shop: klik hier
LKKRHR!
Gewoon een doosje lekker hoor, mag dat ook een keer? Lekker en niet te duur. Niet te moeilijk doen. Kortinkje erop en afvinken van de lijst to do. Let’s go! Een Cremant van good-old Brigand, beter dan menig Champagne, bekend verhaal inmiddels. Oestertje? Muscadet! Altijd goed maar zeker bij Vleck en van Pepière. Oude stokken, frisse zuren, sober leven, ouderwets. Dan. Iets van dat zwemt in meer of zee? Mag verder zwemmen in deze stoere Spanjaard uit Catalunia van toptalent Oscar. Jonkies die er toe doen, ze bestaan nog zeker. Serieus met een glimlach. De Grignolino (we love it!) van Iuli als perfecte begeleider van een pastaatje, lijkt ons prima hoor! Lichtvoetigheid ten top van deze favoriet uit Monferrato Piemonte. We draaien door naar de Provence voor de 100% Carignan van onze oud-spindoctor J-C Comor.Stoere intellectuele wijn, bij gebraad en wild. Ook wel onze kleine Bandol, dit ‘Tegengif’. Wat heet klein, en wat een medicijn. Als laatste de lekkerste Moscato d’Asti van Bera voor toe? Perchè no? Hoeft niet eens een toet bij. Beste combi met die amandelkoekies, hoe heette ze ook al weer? Cantuccini!
Doosje LKKRHR! : van € 118,90 voor € 95,00
domaine brigand mouss carte d’or 2020 pinot noir, chardonnay
domaine de la pepiere wit muscadet 2023 melon de bourgogne
la furtiva wit la furtiva vi de villa 2024 garnacha blanca, macabeo
fattoria iuli rood natalin 2023 grignolino
domaine les terres promises rood l’antidote 2022 carignan
bera vittorio & figli mouss moscato canelli 2024 moscato
NATUUUR!
We hebben natuurlijk (sic) een naam hoog te houden als het over natuur gaat. Al 19 jaar Vleck, al 25 jaar ondergedompeld in het beste van de ‘natuur’. Voor wie wat avontuurlijker en natuurlijker wilt (u weet we noemen onszelf inmiddels ‘klassiek natuur’, geen al te ruig gedoe hoor!) dit geweldige doosje favorieten.
Newest guy on the block El Regresso uit Spanje om af te trappen, diepe bubbel met bite Leuke druif niet? Weer ‘ns wat anders. Dan supertalent Choquet, inmiddels alweer gestopt helaas. Kristalheldere chenin voor bij oesters en schelp maar waarom niet bij alles dat zwemt? Favoriet bij restaurant de Nieuwe Winkel. Italië: Gavi uit Piemonte van Cascina degli Ulivi, het uitzonderlijke bio-dynamische domein van wijlen pionier Stefano Belloti. Rijk, echt rijk! Mag zeker ook bij kaas en bij alle groenten. Lichtvoetige Grolleau daarna? Deze is wat steviger voor de winter. Delrieu doet wat de natuur hem geeft. Voor bij alles wat naar stampot en zetmeel riekt. 2014? Scarabee? Toen Isabel stopte met haar Scarabee hebben wij alles gekocht en dit langzaam uitverkocht in de afgelopen zeven jaar. Geweldig, exemplarisch voorbeeld van hoe goed natuur kan ouderen. Tussengerecht of bij stoof-achtig. En als laatste een ruige passito van Moscatel, wijs voor bij alles wat creme of vanille of ijs is.
Doosje NATUUUR!: van € 135,60 voor € 109,50
el regreso mouss la trini 2024 moravia agria
jérémie choquet wit simorgh 2022 chenin blanc
cascina degli ulivi wit ivag 2023 cortese
julien delrieu rood le jeau rouge 2021 grolleau, cabernet franc
le scarabee rood murmure 2014 carignan
casa balaguer dessertwijn el dulce mata 2019 moscatel
KLASSICK!
Klassiek maar op z’n Vlecks dan. Ragfijn en voor wie het adagium begrijpt: natuur maar het smaakt net naar ‘gewone’ wijn. Is dit wel natuur? Is eigenlijk stiekem het streven, toch? We beginnen met ikoon nummertje een; Derain. Aligoté vermomd als Champagne. Niets meer zeggen, drinken. Dan Thomas Pico, wereldwijd overvraagd, inmiddels bio-dynamie in de Chablis! In alles een secuur karakter, zijn wijnen, zijn uitingen, zijn domein. Pure Klasse met een Hoofdletter. Hervé en Beatrice Souhaut, ook eerste generatie natuurwijnmakers. Onvervalste gepolijste stijl, wereldwijd beroemd om de St. Josephs maar deze ‘kleine Condrieu’ zoals wij ‘m ook wel noemen (of is het een ‘r?) doet niet onder. Coquilles, die hoek. Wat? Aop Irouléguy? Waar dan? Bixente doet het hoog in de Frans Baskenland, de Pyreneeën. Onwaarschijnlijk krachtig spul. Iets van de gril? Uniek in z’n soort. Zeldzaam! Dit is zeker een ‘m! Power! En als laatste: klassieker dan klassiek. Een Coteaux de Layon, chenin, botritis, ook wel edele rotting, ook wel zeer verleidelijk, juist. Bij baksels, fruit, ijs.
Doosje KLASSICK!: van € 200,60 voor € 162,50
domaine derain mouss chut 2023 aligoté
domaine pattes loup wit chablis ‘mise tardive’ 2022 chardonnay
domaine romaneaux-destezet wit blanc 2024 viognier, roussanne
domaine bonnet-cotton rood côte de brouilly 2022 gamay
Xbixente indart rood xingolei 2021 cabernet franc, tannat
domaine perrault jadaud dessertwijn les ménades 2018 chenin
SPANNOND!
Tikkie spannend liever? Deze doos bevelen we zeer aan, wij van wc-eend J. Hier komt 25 jaar ervaring bij elkaar. Dit is de filosofie van Vleck in een notedop, of beter een Vleck-doos. Frick, pionier en grootheid in bio-dynamie en -esprit. Academisch natuur en onvergeeflijk goed. Om te starten zijn Crémant. Twee keer Elzas, ja natuurlijk! Want Meyer mag niet ontbreken. Meyer de magiër, Meyer de onnavolgbare. Je ziet het pas als je het begrijpt, of was het andersom, zo iets. Maar dan nooit meer terug. En natuurlijk een van zijn rieslings, groot favoriet. Kan overal bij. Chenin mag ook niet ontbreken. Ariane, zo’n naam die dan opeens overal voorbijkomt als dé nieuwe referentie. Intelligent en warm ineen. Deze chenin uit de Vendomois, om bij weg te dromen met een eenvoudig groentegerechtje. Goud! Chinon ook! Marula, helaas ook al gestopt, we gaan ‘m missen. Cabernet franc voor de adel. Spanning, liefde, wijsheid en bescheidenheid in het glas. Moet je een keer gedronken hebben. Zo ook Fontedicto. Bernard Bellahsen, ook al zo’n pionier in de natuur, helaas recent overleden. 2013 ! en alsof het gisteren is gebotteld. Hoe zo dan kan natuur slecht ouderen? Pure verstilling, puur ambacht, stevig maar sappig en zeer doordrinkbaar. Esoterisch, geen ander woord komt dichter in de buurt. We sluiten af met de laatste flessen Layon van Sablonettes, ze zijn er helaas mee gestopt, de Layons dan. Laatse kans om dit toch best wel geniale en supernatuuurlijke spul de drinken, pakken die kans!
Doosje SPANNOND!: van € 191,40 voor € 155,00
pierre frick mouss cremant 2020 auxerrois, pinot blanc
julien meyer wit riesling grittermatte 2020 riesling
ariane & co wit ithybole 2020 chenin
gérard marula rood les gruches 2019 cabernet franc
domaine fontedicto rood coulisses 2013 carig, cins, gren, mourverdre
domaine les sablonnettes mouss les erables 2018 chenin
GRANDISSIMO!
Italia! Zou zo maar kunnen dat er wat meer mediterraans gekookt wordt met Kerst. Go Italia! Bera e Basta is een van de beste wijnen van dit jaar. Gekke mix van aperitief en dessert, maar in alle streken waar beroemde zoete wijnen gemaakt worden gaan deze vaak als aperitief op tafel. Probeer maar, en ook nog met feestelijke bubbel (ook voor zo bij de oliebollen bedenk ik me nu). Wel eens van Baratuciat gehoord? Waarschijnlijk niet maar het is de sauvignon-broeder uit de Piemonte. Ja echt, ook met de zweem van muskus (ook wel kattepis). Bedenk er zelf maar een vis bij, schelp ook zeer ok. Aldo Viola maakt onnavolgbare oranje Cataratto’s uit de Marsalahoek van Sicilië. Intens maar toch verfrissend. Elke salade doet het zeker, mag een vleugje Siciliaanse pit in het eten, zeker! Freisa dan, ook zo’n ‘kleine’ druif. Niet in de handen van maatje Fabrizio Iuli dan. Voor zijn inmiddels ex-vrouw Summer Wolff maakt hij dit zeer vrolijkmakend springerig rood. Carbonara! Cacio e Pepe! Eenvoud en smaak, graag! Verder onze nieuwe helden uit Piemonte, la Gonella. Ouderwets wijnmaken, 6 tot 8 jaar op foudres van 4000 liter, vooral zo weinig mogelijk aanraken, en dan bottelen. Resultaat? Van dat heerlijke vlezige materiaal, doorwrocht, stijltje Pech, Stoppa, Belloti voor wie dit kent. En nu een keertje geen Nebbiolo maar een Bonarda. Ietsje frisser, ietsje vrolijker, maar wat een sap! En Stoppa mag niet ontbreken. De lekkerste dessertwijn die we hebben! Passito op z’n Stoppa’s. Vloeibare honing gemaakt van druiven, het kan echt!
Doosje GRANDISSIMO! Van € 168,50 voor € 139,00
bera vittorio & figli mouss bera e basta! 2024 moscato
fattoria iuli wit barat 2020 baratuciat
aldo viola oranje krimiso 2021 cataratto
summer wolff rood gio gio 2023 freisa, nebbiolo, barbera
la gonella rood bonanova 2018 Bonarda
la stoppa dessertwijn vino del volta 2023 malvasia di candia aromatico
LEFF!
Lef met dubbel ff! Voor wie het niet avontuurlijk genoeg kan. Eclectisch is het minste. Overrompelend? Een roller-coaster? Probeer maar. Met extra korting voor de lefgozers en -meiden, en -ietsen! Gaan we. Gerard Eyraud, Domaine de Rapatel. Wat heet begenadigd. Eerder onnavolgbaar. Hij maakt voor het eerst een mousserende Clairette, nou doe de riemen dan maar wat vaster. Wat een smaak en wat een power. Snel door naar Portugal waar Ricardo Moreira Vinho Verdes maakt, maar dan niet voor de borrel maar voor het eggie. Poeh, hoe te omschrijven? Andere wereld? Fris, ja. Vet, ja. Lang, ja. Spannend, ja. Lekker, jajaja! Voor bij overschoteltje met vette vis, die hoek? Maar zo uit het vuistje kan ook. Next, Julia Casado, Bullas, Macabeo, oranje, 15,5% alcohol (?). Ja, maar da’s helemaal niet erg! Butterscotch. Rijk! Gruwelijk lekker bij kaasfondue, en dergelijke. Roller-coaster in een fles. Anders dan anders. Jeetje, op naar Dominique Derain. Ikoon uit de Bourgogne en inmiddels op z’n oude dag aan het klooien in de Languedoc. En klooien bij Dominique betekent niet meer of minder dan de hand van de meester z’n werk laten doen. Onwaarschijnlijk dat hij ook hier z’n stempel drukt. Super-enerverend, super-soepel, super-smaakvol, overdonderend met een grote grijns. Must drink once in a lifetime. Voor bij alles, welja, of bij niks behalve het goede gezelschap. Friuli en de meest spraakmakende wijn wat ons betreft: Refosco. Diepdiepdiep materiaal, Italiaanser dan dit ga je het nooit meer vinden. Daar de Alpen, daar de Adriatische zee en daar tussen een druivensoort zo als er maar een is. Diepdiepdiep, maar op z’n Vlecks met de dubbele doordrinkfactor. Bij wild!!! Als laatste de mooiste van Frick, late oogst Pinot Gris, wijn met een restzoetje, als een kind zo blij wordt je er van. Terug naar vroeger en op een hete zomerdag ijskoude roosvisee slurpen, dat gevoel. Eigenlijk gekkigheid om bij dit alles überhaupt iets te eten…
Doosje LEFF!: van € 198,70 voor € 149,00
domaine de rapatel mouss cuvée ginie 2020 clairette
penhó wines oranje verbum trajadura 2021 trajadura
julia casado oranje ninja de las uvas 2023 macabeu
dominique derain rood dr’ain dr’ain 2023 grenache
denis montanar rood refosco 2016 refosco
pierre frick dessertwijn pinot gris rot murle 2012 pinot gris