-
De naam 450 slm verwijst naar de hoogte van het perceel waar deze wijn vandaan komt. Het is gelegen in Zuel, Combai. Na een korte maceratie op de schil fermenteert de wijn in roestvrij staal en rijpt hij in grote eikenhouten vaten. Hergisting vindt plaats op fles met toegevoegde most van hetzelfde wijnjaar. producent: Costadilà appelatie: druifsoort: glera, bianchetta trevigiana, verdiso jaar: 2020 -
Van de producent van de guerrilla-rioja, die zonder etiket. Voor wie nog mocht twijfelen aan de wijnmakerscapaciteiten (scrabble) uit het hooggelegen Rioja-Alta. Allemansvriend in de goede zin des woords. Deze Gran Reserva is inderdaad groots. Langgerijpt op eikenhouten vaten, prachtig in balans. Klassieke wijn kan ook zeer prachtig zijn! producent: Bodegas Puelles, Jesús Puelles appelatie: doc rioja druifsoort: tempranillo jaar: 2011
-
Heerlijk domein, Bersan! 'Klein' wit (omdat ze ook Chablis maken), maar dan alleen in de prijs. Onovertroffen, die Jean-Christophe, in zijn lichtelijke autisme. Weet van elke oogst nog precies wat er op elke dag gebeurde, 40 jaar lang.....Klassiekig loepzuiver, aangenaam, niet te brullerig. Voor naast en bij alles. producent: Domaine Bersan, Jean-Christophe en Jean-Louis Bersan appelatie: aoc bourgogne côtes d'auxerois druifsoort: chardonnay jaar: 2022
-
Elena is een 'Grande Dame' in de natuurlijke wijnwereld. Eeuwenoud domein, stokken tot 100 jaar, de laatste Cabernet Sauvignon van de regio. Als het moet leggen we de wijn 10 jaar op tot 'ie op dronk is, en dan pas verkopen. Onwaarschijnlijke prijs/kwaliteitverhouding. producent: La Stoppa, Elena Pantaleoni appelatie: vino rosso druifsoort: barbera, bonnarda jaar: 2023
-
Isabelle Frère is een maatje van Olivier Lemasson, één van onze favorieten uit de Loire. Haar wijnen hebben een ongemene elegantie, de verstikkende zon van de Rousillon in gedachte houdend. Net als Olivier een soort van klasse die maar met moeite doorkomt, vaak juist niet alcoholisch, vaak licht producent: Le Scarabee, Isabelle Frère appelatie: vin de france druifsoort: syrah, carignan jaar: 2015
-
Oud schaapsherder Venier laat zich niet gekmaken. Papa's wijngaarden worden inmiddels jaren zeer secuur biologisch bewerkt. Ragfijne, uitgebalanceerde wijnen zijn het resultaat. Op het fruit, intens en ongemeen lekker. Naturel, but rather to the point. producent: Christian Venier appelatie: aoc cheverny druifsoort: gamay, pinot noir jaar: 2019
-
Schitterend figuur Michael. Australier, backpackend in Catalunie beland en blijven plakken. Het hoeft niet per definitie zo'n geweldige droom te zijn toch? Maar wijn maken leerde hij bij de beste, onze Ramon Escoda en Laureano Serres. Met een zonnige twist, een soort beachvibe, al zijn wit, oranje en rood. Lichtvoetig maar niet onbewust of onbesuisd, juist nogal gebalanceerd. producent: Artesano Vintners, Michael Sheperd appelatie: druifsoort: garnatxa, cabernet franc, parellada jaar: 2021
-
Schitterend figuur Michael. Australier, backpackend in Catalunie beland en blijven plakken. Het hoeft niet per definitie zo'n geweldige droom te zijn toch? Maar wijn maken leerde hij bij de beste, onze Ramon Escoda en Laureano Serres. Met een zonnige twist, een soort beachvibe, al zijn wit, oranje en rood. Lichtvoetig maar niet onbewust of onbesuisd, juist nogal gebalanceerd. producent: Artesano Vintners, Michael Sheperd appelatie: druifsoort: garnatxa negra, cabernet franc jaar: 2021
-
Schitterend figuur Michael. Australier, backpackend in Catalunie beland en blijven plakken. Het hoeft niet per definitie zo'n geweldige droom te zijn toch? Maar wijn maken leerde hij bij de beste, onze Ramon Escoda en Laureano Serres. Met een zonnige twist, een soort beachvibe, al zijn wit, oranje en rood. Lichtvoetig maar niet onbewust of onbesuisd, juist nogal gebalanceerd. producent: Artesano Vintners, Michael Sheperd appelatie: druifsoort: parellada, xarel-lo, chenin blanc jaar: 2021
-
Schitterend figuur Michael. Australier, backpackend in Catalunie beland en blijven plakken. Het hoeft niet per definitie zo'n geweldige droom te zijn toch? Maar wijn maken leerde hij bij de beste, onze Ramon Escoda en Laureano Serres. Met een zonnige twist, een soort beachvibe, al zijn wit, oranje en rood. Lichtvoetig maar niet onbewust of onbesuisd, juist nogal gebalanceerd. producent: Artesano Vintners, Michael Sheperd appelatie: druifsoort: Moscatel de Frontignan (65%) Parellada (25%) Macabeu (10%) jaar: 2021
-
Oud consultant die het geld liet voor wat het was en de oude hoeve en cave van zijn grootvader nieuw leven inblies zo'n 10 jaar geleden. De eerste Portugees van Vleck in 2022. Ongemeen zuivere Vinho Verde, je weet wel die slobber met een beetje een bruisje. Bij Ricardo grootste wijn met een G. Bescheiden maar het materiaal uit de wijngaarden die uit het stenen tijdperk lijken te komen is gruwelijk lekker. producent: Penhó Wines, Ricardo Moreira appelatie: vino blanco druifsoort: arinto jaar: 2021
-
Toen ik blind iets moest proeven, op stap met Julien Delrieu, en ik wist het niet zo goed zat ik er toch niet zo naast: Jacquère uit de Savoie. Die had ik inderdaad nog niet. Inkoppen dan maar. Mooie bergachtige wijn van jonkie Apffel, dat gaat nog wat worden, voor dat je het weet is-ie unicorn…. producent: Mathieu et Camille Apffel appelatie: vin de savoie druifsoort: jacquère, altesse jaar: 2022
-
Prachtige diepe mooi gerijpte wijn van Franck en Isabel. Rijpt 18 maanden op de gisten op houten vat, zonder soutirage, zonder sulfiet. Nog jong, maar nu al zalig. Karafferen aanbevolen! producent: Le Jonc-Blanc, Franck Pascal et Isabel Carles appelatie: vin de france druifsoort: cabernet sauvignon, merlot, malbec jaar: 2020
-
Oud schaapsherder Venier laat zich niet gekmaken. Papa's wijngaarden worden inmiddels jaren zeer secuur biologisch bewerkt. Ragfijne, uitgebalanceerde wijnen zijn het resultaat. Op het fruit, intens en ongemeen lekker. Naturel, but rather to the point. producent: Christian Venier appelatie: aoc cheverny druifsoort: sauvignon blanc, chardonnay jaar: 2023
-
Noëlla is een noeste werker die buitengewoon mooie, stabiele, stijlvolle sauvignons, chardonnays (jaja), gamays en côts maakt. Allen veel materie, bite, toch elegant, zeer breed inzetbaar in de keuken, maar ook zo als glas met goed gezelschap. producent: Noëlla Morantin appelatie: vin de france druifsoort: gamay jaar: 2021
-
Oud schaapsherder Venier laat zich niet gekmaken. Papa's wijngaarden worden inmiddels jaren zeer secuur biologisch bewerkt. Ragfijne, uitgebalanceerde wijnen zijn het resultaat. Op het fruit, intens en ongemeen lekker. Naturel, but rather to the point. producent: Christian Venier appelatie: aoc cheverny druifsoort: sauvignon blanc, menu pineau jaar: 2021
-
Schitterend figuur, Ricardo. Elke dag half zes op om de wijngaarden te controleren en dan op naar de koeien, geiten, olijven, varkens, gierst, graan wat niet al. Een typisch Italiaans mini-ego-systeempje met wat er ook vandaan komt: het voedt. Zijn wijnen zeker. producent: Le Calle, Riccardo e Savina Catocci appelatie: docg montecucco druifsoort: sangiovese jaar: 2018
-
Een soort van de paus van de natuurbeweging van Spanje. De wijnen van Ramon staan wereldwijd op de kaarten van de allerbeste restaurants. Gewoon zeer goed gemaakt, intelligent, smaakvol, innovatief en nooit uit de bocht. producent: Escoda Sanahuja, Juan Ramón Escoda appelatie: conca de barberà druifsoort: macebeu, chenin jaar: 2022
-
Eerlijk toegegeven, een 'vondst' in de Baratin, ons favoriete restaurant in Parijs. Altijd komt er een verrassing uit de kelder tijdens de lunch na een weekend proeverijen in de Loire. Altijd de enige echte 'trouvaille'. Schitterend gepolijst. Cinsault met grenache, daar kan je eigenlijk nooit genoeg van krijgen. producent: Domaine Ribiera, Christine et Régis Pichon appelatie: vin de france druifsoort: clairette jaar: 2021
-
Terug op het Vleckse honk, de toch wel legendarische wijnen van Domaine de Montrieux. Het domaine was van Emile Hérédia, maar is nu in handen van Ariane Lesné, één van de weinige vrouwelijke wijnmakers in deze mini-streek de Côteaux du Vendômois (Loire). De Gargamelle is een heerlijke bijzondere gamay, met een drupje pinot noir; verfijnd, elegant en gelaagd als Ariane zelf. producent: Ariane Lesné appelatie: aop coteaux du vendomois druifsoort: 60% gamay de bouze et de chaudenay, 40% pinot noir jaar: 2021
-
Eerlijk toegegeven, een 'vondst' in de Baratin, ons favoriete restaurant in Parijs. Altijd komt er een verrassing uit de kelder tijdens de lunch na een weekend proeverijen in de Loire. Altijd de enige echte 'trouvaille'. Schitterend gepolijst. Cinsault, daar kan je eigenlijk nooit genoeg van krijgen. producent: Domaine Ribiera, Christine et Régis Pichon appelatie: vin de france druifsoort: cinsault (vieilles vignes) jaar: 2021
-
Eerlijk toegegeven, een 'vondst' in de Baratin, ons favoriete restaurant in Parijs. Altijd komt er een verrassing uit de kelder tijdens de lunch na een weekend proeverijen in de Loire. Altijd de enige echte 'trouvaille'. Schitterend gepolijst. Lang op amfoor en houten vat gerijpte mourvèdre, dus doet zijn naam eer aan, Régis en Christine hebben hun tijd genomen om deze wijn rustig naar een hoogtepunt te laten rijpen. De diepte in! producent: Domaine Ribiera, Christine et Régis Pichon appelatie: vin de france druifsoort: mourvèdre jaar: 2019
-
Van de familie Lapierre, de voortrekkers die sinds 30 jaar wijn maken opdat het plezier is. Hoofdpijnloos, in alle betekenissen. Groots ondanks het kleine prijsje. Referentie nummertje één. producent: Château Cambon, Marie Lapierre et Alexandre Iwasuila appelatie: aoc beaujolais druifsoort: chardonnay jaar: 2022
-
Best wel relevant in deze tijden. Bij enige introductie van Agienza le Calle benoemde ik dit huis altijd als het ‘als de bom valt ga ik daar naartoe’ toevluchtsoord. Ricardo doet en maakt namelijk alles: behalve wijn ook olijfolie, hij heeft alle beesten die je maar kan verzinnen, verbouwt beroemd graan voor z’n pasta, zelfs rijst, maakt dus worsten, salami’s. Laat mij daar maar landen in tijden van crisis. Maar goed, we laten Riccardo z’n ding doen, en drinken gewoon zijn wijn. Deze vermentino is vergist en gerijpt op de schillen, een heuse oranje wijn daarom! Kruidig, mystiek, spannend. En ook, uniek, iets harsigs wat we kennen van de bourboulenc druif (Rapatel wit voor de Vleck-adapten). producent: Le Calle, Riccardo e Savina Catocci appelatie: igt toscana druifsoort: vermentino jaar: 2021
-
Heerlijk domein, Bersan! Pinot noir met houtrijping. Hierdoor dus een stuk voller en ronder! Onovertroffen, die Jean-Christophe, in zijn lichtelijke autisme. Weet van elke oogst nog precies wat er op elke dag gebeurde, 40 jaar lang.....Klassiekig, aangenaam, niet te brullerig. Voor naast en bij alles. producent: Domaine Bersan, Jean-Christophe en Jean-Louis Bersan appelatie: aoc bourgogne côtes d'auxerre druifsoort: pinot noir jaar: 2022
-
Allesandro Bera werd een dertigtal jaren geleden geînspireerd door Marcel Lapierre himself. Op bezoek met een paar maatjes in Piemonte werd Allesandra gegrepen door 'natuur', na kunnen we ons zo voorstellen een dagje of wat gedegen onderwijs . Een van de voorlopers aldus. Deze Moscato, we kennen geen betere, vloeibare honing, een engeltje dat..... producent: Bera Vittorio & Figli, Alessandra Bera appelatie: docg moscato canelli druifsoort: moscato jaar: 2023
-
Fruitig, licht, smaakvol. Van de familie Lapierre, de voortrekkers die sinds 30 jaar wijn maken opdat het plezier is. Hoofdpijnloos, in alle betekenissen. Groots ondanks het nog steeds bescheiden prijsje. Referentie nummertje één. Nu dan hun Beaujolais-Villages, stapje boven de basis, zonder poenerig te worden. producent: Château Cambon, Marie Lapierre et Alexandre Iwasuila appelatie: aoc beaujolais druifsoort: gamay jaar: 2023 -
Tijdje ondergedoken geweest onze Arnaud, die van de onnavolgbare Saint-Vérans van weleer. Combier als persoonlijke favoriet van Vleck, en waarom? Loepzuiver, herkenbaar en altijd weer spannend. Zo’n wijn die je elke dag weer opnieuw moet veroveren, waar je nooit op raakt uitgekeken, die altijd weer vraagt om dat glas te ledigen. Dat doen we dan maar…het is tenslotte ook nog chardonnay uit de Bourgogne. producent: Arnaud Combier appelatie: vin de bourgogne druifsoort: chardonnay jaar: 2023
-
Onnavolgbaar is de klasse van Stefano Belloti. Een droomdomein waar hij als een verlicht vorst heerst is het uitgangspunt van zijn wijnen. Je proeft bijna dat hier ook kippen gehouden worden, dat de groente die je eet uit de tuin komt, dat de natuur zijn gang mag gaan. Zo ook de wijnen. Hebben tijd nodig en zijn ongemeen spannend en smaakvol. producent: Cascina Degli Ulivi, Ilaria Belloti appelatie: gavi' druifsoort: cortese jaar: 2022
-
Toen ik blind iets moest proeven, op stap met Julien Delrieu, en ik wist het niet zo goed zat ik er toch niet zo naast: jacquère uit de Savoie. Die had ik inderdaad nog niet. Inkoppen dan maar. Mooie bergachtige wijn van jonkie Apffel, dat gaat nog wat worden, voor dat je het weet is’ ie unicorn…. producent: Mathieu et Camille Apffel appelatie: vin de france druifsoort: jacquère jaar: 2023
-
Toen ik blind iets moest proeven, op stap met Julien Delrieu, en ik wist het niet zo goed zat ik er toch niet zo naast: jacquère uit de Savoie. Die had ik inderdaad nog niet. Inkoppen dan maar. Mooie bergachtige wijn van jonkie Apffel, dat gaat nog wat worden, voor dat je het weet is’ ie unicorn…. Deze Solyeane is 100% altesse trouwens, meer diepte en gelaagdheid. producent: Mathieu et Camille Apffel appelatie: vin de france druifsoort: altesse jaar: 2023
-
Toen ik blind iets moest proeven, op stap met Julien Delrieu, en ik wist het niet zo goed zat ik er toch niet zo naast: jacquère uit de Savoie. Die had ik inderdaad nog niet. Inkoppen dan maar. Mooie bergachtige wijn van jonkie Apffel, dat gaat nog wat worden, voor dat je het weet is’ ie unicorn…. Deze Solyeane is een combinatie van mondeuse en pinot noir, en dan meteen sappig en drinkbaar, yum! producent: Mathieu et Camille Apffel appelatie: vin de france druifsoort: 85% mondeuse, 15% pinot noir jaar: 2023
-
Samenwerking tussen de familie Arndorfer en Jurtschitsch. Superbe elegante petnat. Waarom moet dat altijd zo ruig zou je haast denken? Niet is Oostenrijk, niet bij Alwin en Martin, maatjes sinds de lagere school. Veel beter dan enkele van hun hippere en oudere collega's in Frankrijk, die al wat langer meegaan en ja, er met de petnat naar gooien. producent: Fuchs und Hase appelatie: landwein druifsoort: grüner veltliner, müller thurgau, sauvignon blanc jaar: 2022
-
Sinds het debuut in 2013 bij Vleck één van de favorieten van alle medewerkers. Ongenadig zuiver, water met een smaakje, maar wat voor smaakje. Een bergbeek die ruischt, nat gras blinkend in de ochtendzon. Zoiets… producent: Julien Meyer, Patrick et Mireille Meyer appelatie: aoc alsace druifsoort: pinot gris jaar: 2022 -
Prosecco revisited. Eén van de laatste producenten die nog met de echte hergisting op fles werkt met behulp van de eigen gistculturen. Spannend, beetje appelig, zeer verfrissend, anders dan anders. producent: Casa Coste Piane appelatie: docg valdobbiadene prosecco druifsoort: glera jaar: 2023
-
Beaujolais van een jongeling met de potentie van een grootheid. Als je het in je vingers hebt hoef je niet een grote mond op te zetten. Laat de fles maar spreken. Diepgang en bescheidenheid in het glas. Generaties lang opzuigen van wijn en dan je eigen twist creëren, dat is toch wel dé clou. Hier hebben we de basis Beaujolais van Pierre en Marine te pakken, gelijk op gierend hoog niveau met stip in de top du top hoor! producent: Domaine Bonnet-Cotton, Pierre Cotton et Marine Bonnet appelatie: aoc beaujolais druifsoort: gamay jaar: 2023
-
producent: Domaine de la Sénechalière, Ryosuke Furuya appelatie: vin de france druifsoort: melon de bourgogne jaar: 2020
-
Oranje en voile ineens, uniek. Casa Balaguer is de opvolger van de beroemde Berneba Navarro (die verkocht zijn wijn te goedkoop…) Onder z'n eigen flor doorgegist, dat maakt deze wijn laagalcoholisch en niet normaal smaakvol, alsof je kirsch ruikt en druivensap drinkt. producent: Casa Balaguer, Andres Carull appelatie: vino de mesa druifsoort: moscatel jaar: 2021
-
Chateau Lassolle kijkt uit op de Marmandais, Bordeaux dus. Stéphanie Roussel is een hypergevoelige wijnmaakster die voor niets minder dan het allerbeste haar bed uitkomt. Pure, compromisloze bio-dynamische wijnbouw die trilt van eigenzinnigheid. Er wordt gewerkt met amphoren en oude foudres en staal. Alles van tiental kanten belicht en elk jaar weer compleet anders. Probeer, groot favoriet van Vleck. producent: Château Lassolle, Stéphanie Roussel appelatie: vin de france druifsoort: 35% sauvignon gris, 65% sauvignon blanc jaar: 2020
-
Fréderic Palacio is niet om te krijgen, zijn wijnen ook niet. Stevigheid met finesse. Al zijn wijngaarden werden gesloopt door hagel in 2014, maar hij maakte gewoon wijn van gedoneerde druiven, en lekker.. Een mannetjesputter. Karakter, smaak, kracht, potentie. producent: Mas de mon Père, Frédéric Palacios appelatie: vin de france druifsoort: sauvignon gris, chasan, chardonnay jaar: 2022
Shopsystem2021-10-01T13:27:26+02:00
