-
Best wel relevant in deze tijden. Bij enige introductie van Agienza le Calle benoemde ik dit huis altijd als het ‘als de bom valt ga ik daar naartoe’ toevluchtsoord. Ricardo doet en maakt namelijk alles: behalve wijn ook olijfolie, hij heeft alle beesten die je maar kan verzinnen, verbouwt beroemd graan voor z’n pasta, zelfs rijst, maakt dus worsten, salami’s. Laat mij daar maar landen in tijden van crisis. Maar goed, we laten Riccardo z’n ding doen, en drinken gewoon zijn wijn. Deze vermentino is vergist en gerijpt op de schillen, een heuse oranje wijn daarom! Kruidig, mystiek, spannend. En ook, uniek, iets harsigs wat we kennen van de bourboulenc druif (Rapatel wit voor de Vleck-adapten). producent: Le Calle, Riccardo e Savina Catocci appelatie: igt toscana druifsoort: vermentino jaar: 2021 -
Best wel relevant in deze tijden. Bij enige introductie van Agienza le Calle benoemde ik dit huis altijd als het ‘als de bom valt ga ik daar naartoe’ toevluchtsoord. Ricardo doet en maakt namelijk alles: behalve wijn ook olijfolie, hij heeft alle beesten die je maar kan verzinnen, verbouwt beroemd graan voor z’n pasta, zelfs rijst, maakt dus worsten, salami’s. Laat mij daar maar landen in tijden van crisis. Maar goed, we laten Ricardo z’n ding doen, en drinken gewoon zijn wijn. Deze sangiovese noemen we ook wel onze ‘kleine’ chianti. Ach wat klein? Groots in z’n bescheidenheid. producent: Le Calle, Riccardo e Savina Catocci appelatie: igt toscane druifsoort: sangiovese jaar: 2020
-
Jérôme krijgt het als grote uitzondering voor elkaar om bio-dynamische landbouw te bedrijven. Geen sinecure in de Champagne met zijn veel-spuitende collega’s. producent: Jérôme & Charlotte Bourgeois-Diaz appelatie: aoc champagne druifsoort: chardonnay jaar:
-
Very very oldskool! Tradities zijn er om behouden te blijven, dus, omdat grootvaders grootvader het al deed, doen we het nu ook nog steeds. Alleen mousserende wijnen maken, want stille wijnen, wie maalt daar nu om! Beetje gekte natuurlijk maar laten we dankbaar zijn, want wat er dan aan mousserends uitkomt is toch echt wel heel erg goed, het lijkt net of dit embedded is in generatieslange zoektochten naar perfectie. producent: Az. Agr. Montesissa Emilio, Elisabetta Montesissa appelatie: vino frizzante druifsoort: malvasia di candida, ortrugo jaar: 2022
-
Beaujolais van een jongeling met de potentie van een grootheid. Als je het in je vingers hebt hoef je niet een grote mond op te zetten. Laat de fles maar spreken. Diepgang en bescheidenheid in het glas. Generaties lang opzuigen van wijn en dan je eigen twist creëren, dat is toch wel dé clou. producent: Domaine Bonnet-Cotton, Pierre Cotton et Marine Bonnet appelatie: aoc régnié druifsoort: gamay jaar: 2022
-
producent: dubbel appelatie: aop pouilly fuissé druifsoort: chardonnay jaar: 2018 -
Fijne basiswijnen maken de Barraults daar in de Bordeaux. Micropercelen vol gelaagdheid en finesse doen ze ook en daar is deze Nomade een zeer mooi voorbeeld van. Gemaakt van de pineau d’aunis, waar ze slechts een halve hectare druivenstokken van hebben staan. Rijpt anderhalf jaar op amphore. Het verhaal gaat dat deze druif vanuit de Charente in het zuidoosten noordwaarts is gereisd, om uiteindelijk aan de oevers van de Loire een fijn plekje te vinden en daar zich te vestigen. Chateau Tire Pé ging weer aan de slag met deze ‘verloren zoon’ en het resultaat mag er zijn. producent: Château Tiré Pé, David Barrault appelatie: vin de france druifsoort: pineau d'aunis jaar: 2021
-
Beaujolais van een jongeling met de potentie van een grootheid. Als je het in je vingers hebt hoef je niet een grote mond op te zetten. Laat de fles maar spreken. Diepgang en bescheidenheid in het glas. Generaties lang opzuigen van wijn en dan je eigen twist creëren, dat is toch wel dé clou. producent: Domaine Bonnet-Cotton, Pierre Cotton et Marine Bonnet appelatie: aoc régnié druifsoort: gamay jaar: 2022
-
Beaujolais van een jongeling met de potentie van een grootheid. Als je het in je vingers hebt hoef je niet een grote mond op te zetten. Laat de fles maar spreken. Diepgang en bescheidenheid in het glas. Generaties lang opzuigen van wijn en dan je eigen twist creëren, dat is toch wel dé clou. Paradepaardjes van Marine en Pierre. Bewaarbeaujolais, met 9 x woordwaarde, blijf daar maar eens vanaf! producent: Domaine Bonnet-Cotton, Pierre Cotton et Marine Bonnet appelatie: aoc côte brouilly druifsoort: gamay jaar: 2022
-
Beaujolais van een jongeling met de potentie van een grootheid. Als je het in je vingers hebt hoef je niet een grote mond op te zetten. Laat de fles maar spreken. Diepgang en bescheidenheid in het glas. Generaties lang opzuigen van wijn en dan je eigen twist creëren, dat is toch wel dé clou. producent: Domaine Bonnet-Cotton, Pierre Cotton et Marine Bonnet appelatie: aoc brouilly druifsoort: gamay jaar: 2022
-
Tegen de Bordeaux aan maken Franc en Isabelle schitterende, betaalbare ‘bordeaux’. Zelf ogen ze nogal streng en zijn ze streng in de leer. Dat wil zeggen, ja we maken met zo weinig mogelijk additieven onze wijnen, maar nee, we houden echte helemaal niet van de ‘scene’. De scene van de natuurlijke wijn, van dat als het zonder gemaakt is het sowieso goed is….. ’t is ze een gruwel. Dus overnette natuurwijn en wat denk je? Superlekker, vet! producent: Le Jonc-Blanc, Franck Pascal et Isabel Carles appelatie: vin de france druifsoort: merlot, malbec, cabernet sauvignon jaar: 2020
-
Helène en Christophe zijn wijnmakers zoals er meer zouden moeten rondlopen. Superbescheiden, hardwerkend en ook al is één en ander hip en overvraagd, gewoon normale prijzen hanteren. Deze syrah uit de Ardèche heeft alles wat goede wijn moet hebben. Veel smaak, een glimlach, een vraag naar meer. Goede natuurwijn wordt beter met wat jaartjes rijping, wordt hier maar weer eens bewezen. Zeer smaakvol! producent: Domaine des Vigneaux, Christophe et Helene Comte appelatie: aoc coteaux de l'ardèche druifsoort: syrah jaar: 2019
-
Helène en Christophe zijn wijnmakers zoals er meer zouden moeten rondlopen. Superbescheiden, hardwerkend en ook al is één en ander hip en overvraagd, gewoon normale prijzen hanteren. Deze syrah uit de Ardèche heeft alles wat goede wijn moet hebben. Veel smaak, een glimlach, een vraag naar meer. Goede natuurwijn wordt beter met wat jaartjes rijping, wordt hier maar weer eens bewezen. Zeer smaakvol! producent: Domaine des Vigneaux, Christophe et Helene Comte appelatie: aoc coteaux de l'ardèche druifsoort: grenache jaar: 2019
-
Inmiddels een mooie vaste waarde bij Vleck, Pierre-Nicolas Massotte. Schoon, intelligent wijnmaken, bescheiden, zo zien we het graag. Mamy Bloom is een (pardonnez le môt) heerlijk hoerige wijn, assemblage van rood en wit, super doordrinkbaar, geweldige prijs-kwaliteit. producent: Clos Massotte, Pierre-Nicolas Massotte appelatie: vin de france druifsoort: carignan, vermentino jaar: 2022
-
producent: La Stoppa, Elena Pantaleoni appelatie: docg colli piacentini druifsoort: malvasia di candia aromatico jaar: 2022
-
Project van onze Oscar in de Conca de Barbera, het zuiden van Catalonië. Hij koopt hier druiven van bevriende wijnboeren en maakt er pure goudeerlijke wijnen van. Niet teveel poespas, gewoon hele fijne onbewerkte wijn voor alledag, voor op het terras, met een groepje vrienden. Grote slokken van deze van de druif trepat gemaakte wijn, meer niet. En dat etiket met die tafeltennistaferelen? Daar mogen we van de ontwerper niet al te veel over prijsgeven. Proef maar gewoon! producent: La Furtiva, Oscar Navas appelatie: do terra alta druifsoort: garnacha blanca jaar: 2021
-
Kersverse wijnmaker in de stal van Vleck, deze Juan Leandro uit Extremadura. Da’s gelijk een nieuwe wijnstreek erbij. Met nieuwe druiven. En nieuwe etiketten. En alles op Tinjagas gevinifieerd, de kleine potten van klei. En alles op Tinjagas gevinifieerd, de kleine potten van klei. Een hoop te ontdekken dus! Pure ziel heet de wijn, en da’s geen woord teveel gezegd hoor. Zuiver op de graat, sprankelend, klare wijn, echt wat voor Vleckie en dus zeker ook voor u. producent: Prelvm, Juan Leandro Romero appelatie: druifsoort: alicante bouschet, cariñena, tempranillo jaar: 2022
-
Cyrille is een oud basisschool docent. Wiskunde meen ik. Lijkt me er een inderdaad een die net zo lang blijft uitleggen tot je het begrijpt. Zijn wijnen ook. Slokje voor slokje, en als het moet nog een slokje, tot je de complexiteit voelt, en de druif z'n plek heeft op het pallet. Bijzonder gemoedelijk, signatuur allemansvriend maar dan de loepzuivere variant. producent: Cyrille Sevin appelatie: aop cour-cheverny druifsoort: romorantin jaar: 2022
-
Cyrille is een oud basisschool docent. Wiskunde meen ik. Lijkt me er een inderdaad een die net zo lang blijft uitleggen tot je het begrijpt. Zijn wijnen ook. Slokje voor slokje, en als het moet nog een slokje, tot je de complexiteit voelt, en de druif z'n plek heeft op het pallet. Bijzonder gemoedelijk, signatuur allemansvriend maar dan de loepzuivere variant. producent: Cyrille Sevin appelatie: aop cheverny druifsoort: pinot noir, gamay jaar: 2020
-
Ooit eens president van een van de eerste associaties van natuurlijke wijnproducten. een icoon in kleine kring, maar bij Thomas zelf geen spoor van kijk mij 'ns. Paella koken in de tuin met een bietje in de hand, dat is het echte leven.Dat je een beetje wijn kan maken, ala, fijn. Referentie mensen! producent: Celler Tomas Torres, Vicent Torres appelatie: vino tinto druifsoort: tempranillo, syrah jaar: 2022
-
Kleine knipoog naar sherry! Maar het is de Pinot Noir(!) omgetoverd tot prosecco, van hoog niveau. Ongemeen lekker, beetje het oxidatieve van X-O, we denken dat dit wel de bedoeling was van de knipoog, maar vooral de liefde voor het miniscule wijngaardje stroomt uit het glas. producent: Costadilà appelatie: druifsoort: glera, pinot nero jaar: 2022
-
New guy on the block in Spanje maar inmiddels al wereldberoemd. Vleck was er net op tijd bij. Eerlijk, de eerste wijn bij ons die we kochten zonder ooit de wijn geproefd te hebben of de man gezien te hebben. Heeft een beetje te maken met de overspannen markt. Maar goed, schot in de roos, mag ook een keer. Inmiddels natuurlijk allang dor z’n geweldige wijngaarden gestruind, rondom en zelf eentje in Barcelona. Wat te zeggen? Proberen! producent: Oriol Artigas appelatie: vdt alella region druifsoort: 50% merlot, 20% garnaxta negra, 20% syrah, 10% mataró, sumoll jaar: 2021
-
New guy on the block in Spanje maar inmiddels al wereldberoemd. Vleck was er net op tijd bij. Eerlijk, de eerste wijn bij ons die we kochten zonder ooit de wijn geproefd te hebben of de man gezien te hebben. Heeft een beetje te maken met de overspannen markt. Maar goed, schot in de roos, mag ook een keer. Inmiddels natuurlijk allang dor z'n geweldige wijngaarden gestruind, rondom en zelf eentje in Barcelona. Wat te zeggen? Proberen! producent: Oriol Artigas appelatie: vdt alella region druifsoort: pansa blanca jaar: 2021
-
New guy on the block in Spanje maar inmiddels al wereldberoemd. Vleck was er net op tijd bij. Eerlijk, de eerste wijn bij ons die we kochten zonder ooit de wijn geproefd te hebben of de man gezien te hebben. Heeft een beetje te maken met de overspannen markt. Maar goed, schot in de roos, mag ook een keer. Inmiddels natuurlijk allang dor z’n geweldige wijngaarden gestruind, rondom en zelf eentje in Barcelona. Wat te zeggen? Proberen! producent: Oriol Artigas appelatie: vdt alella region druifsoort: 50% jaqué, 50% witte hybride druiven jaar: 2021
-
De oude Courtois wreef mij eens fijntjes in, op mijn vraag wat nu een echte wijnmaker tot echte wijnmaker maakt: na dertig jaar heb je als wijnmaker zo ongeveer wel alle fouten gemaakt die je kan maken, fouten waar je vaak een jaar of langer na dato pas achterkomt. Dan heb je dus zicht op een beetje echt wijnamaken. Waarvan acte, iconische natuurwijn, zonder een fout. producent: Les Cailloux du Paradis, Etienne Courtois appelatie: vin de france druifsoort: gascon jaar: 2018
-
Tony is radikalinsky. Nadat hij het illustere domein van zijn vader overnam ging hij direct over op permacultuur, Zo min mogelijk ingrijpen in de wijngaarden, Het leverde vanaf dag een zeer expressieve wijnen op die wereldwijd overvraagd zijn. Schitterende jeugdigheid op het randje. producent: Tony Bornard appelatie: aoc arbois pupillin druifsoort: trousseau jaar: 2020
-
Bernard draait in de cave muziek voor het sap na de oogst, van Gregoriaans net na het persen, tot in de hoog-romantiek na een aantal maanden. Voor de oogst is het allemaal handwerk en werken met z'n paarden. Eén van de weinige wijnen die we meditatief zouden willen noemen. Op grote hoogte. producent: Domaine Fontedicto, Bernard Bellahsen appelatie: vdt de france druifsoort: carignan, syrah jaar: 2021
-
Bernard draait in de cave muziek voor het sap na de oogst, van Gregoriaans net na het persen, tot in de hoog-romantiek na een antal maanden. Voor de oogst is het allemaal handwerk en werken met z'n paarden. Eén van de weinige wijnen die we meditatief zouden willen noemen. Op grote hoogte. producent: Domaine Fontedicto, Bernard Bellahsen appelatie: vdt de france druifsoort: carignan jaar: 2021
-
Eerlijk toegegeven, een 'vondst' in de Baratin, ons favoriete restaurant in Parijs. Altijd komt er een verrassing uit de kelder tijdens de lunch na een weekend proeverijen in de Loire. Altijd de enige echte 'trouvaille'. Schitterend gepolijst. Cinsault met grenache, daar kan je eigenlijk nooit genoeg van krijgen. producent: Domaine Ribiera, Christine et Régis Pichon appelatie: vin de france druifsoort: clairette jaar: 2021
-
Magische druif chenin in handen van een magische wijnmaker, dat kan alleen maar mooi worden. Klopt in dit geval helemaal. Zelf zal Gérard eerder zeggen dat het ‘gewoon’ het resultaat is van sap dat hij ‘gewoon’ een aantal maanden in zijn in een houten vat in zijn in de rotsen uitgehakte kelder heeft laten liggen, maar daarmee zouden we hem en ook de wijn tekort doen. Dit is groots en meeslepend spul van een grootmeester. Chenin, wellicht de meest intrigerende witte druif van allemaal. Krijgt hier extra vleugels van Gérard die zijn oude wijnstokken vertroeteld alsof het zijn kinderen zijn. Klein oxidatief toontje, hoop lengte en diepte, zinderende wijn. producent: Gérard Marula appelatie: vin de france druifsoort: chenin jaar: 2020
-
t Mag wat kosten maar dan heb je ook wat. De Brunello van de zusjes Padovani is zo'n wijn die onder je huid gaat zitten. Iets van heel vroeger, ongrijpbaar. De Rosso voor de instappers, en die dan weer eigenlijk voor geen geld. Ach, wijn en economie, het blijft lastig. Zeker een keer proberen! producent: Fattoria Fonterenza, Francesca e Margherita Padovani appelatie: rosso di montalcino druifsoort: sangiovese jaar: 2020
-
Marc Pesnot heeft zijn domein overgedaan aan de Japanse chef Ryosuke, die al jaren werkte in zijn keuken en op het land. Logisch, een Japanner. Secuur, onthaast, netjes en eerlijk. Muscadet anders dan anders. Ziltig zoals het hoort, maar dan een gevoel van water, het stroomt en stroomt, net als de oceaan die je bijna kan horen in de wijngaarden. Grote referentie! producent: Domaine de la Sénechalière, Ryosuke Furuya appelatie: vin de france druifsoort: melon de bourgogne jaar: 2020
-
Project van onze Oscar in de Conca de Barbera, het zuiden van Catalonië. Hij koopt hier druiven van bevriende wijnboeren en maakt er pure goudeerlijke wijnen van. Niet teveel poespas, gewoon hele fijne onbewerkte wijn voor alledag, voor op het terras, met een groepje vrienden. Grote slokken van deze van de druif trepat gemaakte wijn, meer niet. En dat etiket met die tafeltennistaferelen? Daar mogen we van de ontwerper niet al te veel over prijsgeven. Proef maar gewoon! producent: La Furtiva, Oscar Navas appelatie: do terra alta druifsoort: garnacha blanca 70%, macabeo, parellada jaar: 2021
-
Marc Pesnot heeft zijn domein overgedaan aan de Japanse chef Ryosuke, die al jaren werkte in zijn keuken en op het land. Logisch, een Japanner. Secuur, onthaast, netjes en eerlijk. Muscadet anders dan anders. Ziltig zoals het hoort, maar dan een gevoel van water, het stroomt en stroomt, net als de oceaan die je bijna kan horen in de wijngaarden. Grote referentie! producent: Domaine de la Sénechalière, Ryosuke Furuya appelatie: vin de france druifsoort: melon de bourgogne jaar: 2020
-
Wijn zoals de wijnmakers zelf: energiek, smaakvol, levenslustig. Rhône met een smile. Waar deze streek nogal eens ten onder gaat aan het-potjes-jam-syndroom, blijven alle wijnen van de Joly's fruitig, dorstlessend, maar niet minder interessant. producent: La Roche Buissière, Laurence et Antoine Joly appelatie: aop cotes du rhone druifsoort: 90% syrah vieilles vignes, 10% grenache jaar: 2020
-
Mysterieus domein. Ze maken een assortiment wijnen waar je het hele jaar door mee door zou kunnen. Van alles: wit, rood, rosé, orange, op amphora. De zee is in zicht dus het terroir is voornamelijk zand. En het mooie van zand is is dat de phylloxera, die alle wijngaarden in Europa heeft kaalgevreten begin 20e eeuw, hier geen vat op heeft gekregen. Dus waarschijnlijk één van de weinige wijnmakers die deze luxe nog kan voeren, wijnranken die zo oud zijn dat ze uniek zijn. producent: Casa Balaguer, Andres Carull appelatie: vino de mesa druifsoort: monastrell jaar: 2022
-
De slimste onder onze wijnmakers: biologisch gaan werken en dan samen, met zn 7-en een soort van bulk-wijn-hors-categorie maken. Omdat het kan, proef maar. Wellicht de beste coöperatie ter wereld. Alles in Frankrijk wat een beetje bistro is en 'natuur' doet schenkt dit. Meesterlijk! producent: Les Vignerons d’Estezargues appelatie: aoc côtes du rhône druifsoort: grenache, cinsault, carignan jaar: 2021
-
Bourgogne-bio-dynamie in optima forma. Het was een aantal jaar op de stoep liggen, maar nu dan een vaste waarde bij Vleck. Dominique is als zijn wijnen: altijd die glinstering in de ogen, altijd de nar uithangen, maar u weet, die hebben dus wel altijd gelijk. producent: Domaine Derain, Julien et Carole Altaber appelatie: aoc mercurey druifsoort: pinot noir jaar: 2021
-
Bourgogne-bio-dynamie in optima forma. Het was een aantal jaar op de stoep liggen, maar nu dan een vaste waarde bij Vleck. Dominique is als zijn wijnen: altijd die glinstering in de ogen, altijd de nar uithangen, maar u weet, die hebben dus wel altijd gelijk. producent: Domaine Derain, Julien et Carole Altaber appelatie: aoc saint-aubin druifsoort: pinot noir jaar: 2020
-
Fréderic Palacios is niet om te krijgen, zijn wijnen ook niet. Stevigheid met finesse. Al zijn wijngaarden werden gesloopt door hagel in 2014, maar hij maakte gewoon wijn van gedoneerde druiven, en lekker. Een mannetjesputter. Karakter, smaak, kracht, potentie en pure biodynamie. producent: Mas de mon Père, Frédéric Palacios appelatie: vin de france druifsoort: merlot, malbec, cabernet franc, cabernet sauvignon, cinsault jaar: 2022
Shopsystem2021-10-01T13:27:26+02:00
