-
Fréderic Palacio is niet om te krijgen, zijn wijnen ook niet. Stevigheid met finesse. Al zijn wijngaarden werden gesloopt door hagel in 2014, maar hij maakte gewoon wijn van gedoneerde druiven, en lekker.. Een mannetjesputter. Karakter, smaak, kracht, potentie. -
Sinds het debuut in 2013 bij Vleck één van de favorieten van alle medewerkers. Ongenadig zuiver, water met een smaakje, maar wat voor smaakje. Een bergbeek die ruischt, nat gras blinkend in de ochtendzon. Zoiets… -
Zeer vaste waarde in het assortiment, en elke Kerst in het zonnetje! Klassiek Chardonnay, stijltje Chablis maar dan net ietsje voller. Eerste generatie natuurwijn en inmiddels profileren ze zich als ‘we maken geen natuurwijn’ want met dat hele funky gedoe, daar willen ze niet mee geconfronteerd worden. Classic! -
Sinds het debuut in 2013 bij Vleck één van de favorieten van alle medewerkers. Ongenadig zuiver, water met een smaakje, maar wat voor smaakje. Een bergbeek die ruischt, nat gras blinkend in de ochtendzon. Zoiets… De bubbels van Emma (de dochter van de Meyers) worden pet nat genoemd, maar stiekem is het gewoon een crémant d'alsace hoor. Proost! -
Schitterend duo dat zich kapotwerkt onder de rook van Lissabon. Lokaal is het de gewoonste zaak van de wereld om naast wijnbouw en scala aan activiteiten te ontplooien. Wijnbouw exclusief? Laten we het een beetje boers houden. Geweldige wijnen zijn het resultaat van de energie die over het erf stroomt. onze tweede Portugees, heel erg lang gezocht naar iets des Vlecks, en zie hier! Probeer deze oranje, exact wat het moet zijn: interessant maar niet te, lekker maar zeker te! -
Mooi verhaal: een paar Belgen die in Milaan woonden bezochten Vleck en direct had ik door: die weten wat van natuurlijke wijn. Zij gaven me deze tip. Direct gebeld, het was lockdown, dus een beetje contact met de buitenwereld was niet onaardig. Vond Luca ook. Een spraakwaterval van zeker 20 minuten, alsof hij als wekenlang niemand had gezien of gesproken. De rest is geschiedenis. Echt de vondst van 2020. Weergaloze wijnen met het karakter van en zachtaardige hyperintellectueel. Snel die kant op! -
Inmiddels een mooie vaste waarde bij Vleck, Jean Pierre Massotte. Schoon, intelligent wijnmaken, bescheiden, zo zien we het graag. Deze Sève......8 hl per hectare, zullen we daar mee beginnen. De rest moet u eigenlijk gewoon maar gaan proeven! Gewoon zeer, zeer, zeer lekker. -
Julien begon zijn wijnavontuur met drie vrienden, maar zoals vaak gebeurt: enige onmin en men besluit alleen verder te gaan. Maar toen moesten wel de wijngaarden verdeeld worden. Wat wil het toeval: alle perceeltjes waar Vleck al de keus voor gemaakt had een aantal jaar geleden gingen mee met Julien. Geen toeval natuurlijk, maar gevoel voor hetzelfde. Wat dat is? Spanning, denk ik. Julien staat na z’n eerste jaar als eenling hoog op het apenrotsje van Vleck’s portfolio. Spannend, zuiver. Onwaarschijnlijk cabernet-sauvignon. -
Beetje maf is ‘ie wel hoor, Laureano. Blies zichzelf en zijn kelder in 2018 helemaal op tijdens het stoken van illegale brandy…altijd een peuk in z’n mond. Maar wijn maken kan hij ook als de beste. Rood zoals nooit tevoor. Elegant en stoer ineen. Referentie sinds jaar en dag. Zeker een keer proberen. Oerkracht. -
Ouderwets fijne cabernet franc, mooi gerijpt, tikje rustiek maar o zo sappig en energiek. Het is officieel Vin de France, maar geloof ons nou maar, een veel betere Chinon dan deze gaat u niet vinden in natuurwijnland. Alles klopt hier. Kan rustig nog een paar jaar in uw kelder liggen wachten op een mooi moment, maar mag ook gewoon volgende week dinsdagavond ontkurkt worden. Leve het leven! -
Een wijndomein met wortels die teruggaan tot de 11e eeuw, toen de huidige familie Mattioli al neerstreek in dit deel van Umbrië. Hier op de Geitenheuvel (= Collecapretta) proef je in alles rust, tijd, aandacht en gelaagdheid. Geen hout, lange rijping op de gisten, zonder sulfiet, geen filtering als het niet hoeft. Maar vooral met de mooiste druifjes die ze voorhanden hebben. Die groeien op hun eeuwenoude heuvel daar in het zuiden van dit tijdloos stukje Umbrië. -
Fabrizio is de 4e generatie wijnmaker van zijn familie. Hij werkt traditioneel biodynamisch zoals hij van zijn opa leerde. De kalkachtige bodem geeft hem frisse levendige wijnen. Wijnen in deze stijl wil hij ook nastreven; Frisheid. elegantie, delicate aromas. "Terroir gedreven wijnen". -
Schitterend figuur, J.C.. Oud spindoctor uit het politieke hart van Frankrijk die in de Provence zijn leven een nieuwe dimensie gaf. Zeer intellectueel natuur. Ga dat maar eens proberen. Wijn met een soort van ingetogen magie. -
Tip van groot favoriet Olivier Lemasson, en een gouden. De Roussillon met de zon en de hand van een wijnmaker die echt op het fruit en zijn zuren de expressie zoekt. Zeer intrigerend, zeer dorstverwekkend en dorstlessend ineen. Zalige op-en-top Rhône, grenache gedomineerd, maar zeer verteerbaar. -
Inmiddels een mooie vaste waarde bij Vleck, Pierre-Nicolas Massotte. Schoon, intelligent wijnmaken, bescheiden, zo zien we het graag. Deze Sève......8 hl per hectare, zullen we daar mee beginnen. De rest moet u eigenlijk gewoon maar gaan proeven! Gewoon zeer, zeer, zeer lekker. -
Fijne basiswijnen maken de Barraults daar in de Bordeaux. Micropercelen vol gelaagdheid en finesse doen ze ook en daar is deze Nomade een zeer mooi voorbeeld van. Gemaakt van de pineau d’aunis, waar ze slechts een halve hectare druivenstokken van hebben staan. Rijpt anderhalf jaar op amphore. Het verhaal gaat dat deze druif vanuit de Charente in het zuidoosten noordwaarts is gereisd, om uiteindelijk aan de oevers van de Loire een fijn plekje te vinden en daar zich te vestigen. Chateau Tire Pé ging weer aan de slag met deze ‘verloren zoon’ en het resultaat mag er zijn. -
Inmiddels een mooie vaste waarde bij Vleck, Pierre-Nicolas Massotte. Schoon, intelligent wijnmaken, bescheiden, zo zien we het graag. De super elegante oranje wijn Ondine......9 hl per hectare, zullen we daar mee beginnen. De rest moet u eigenlijk gewoon maar gaan proeven! Gewoon zeer, zeer, zeer lekker. -
Noëlla is een noeste werker die buitengewoon mooie, stabiele, stijlvolle sauvignons, chardonnays (jaja), gamays en côts maakt. Allen veel materie, bite, toch elegant, zeer breed inzetbaar in de keuken, maar ook zo als glas met goed gezelschap. -
Jeannot Montanet is een wijnmaker die boven alle twijfel verheven is. Al jaren op een constant hoog niveau, briljant in de grote jaren, meeslepend in de kleine. Zeer hoog Bourgogne-niveau en nog betaalbaar ook. -
Tijdje in de wachtkamer van Vleck, is dit niet wat al te gelikt? Maar echt een toffe gast en iedere wijnmaker die er bij mij toe doet, zeker in Italië, liep met ‘m weg. De rest is geschiedenis. Sinds alweer een heel aantal jaartjes groot favoriet in het assortiment. Proef maar, zó goed gemaakt en zó lekker. Van alle blabla gespeend, zo kan het ook! Van het beste terroir dat 'ie heeft, veel kalk dus veel, zeer veel vettige frisheid. Paradiso is intrigerend en spannend, lichtvoetig maar geen lichtgewicht. Jarenlang gerijpte lacrima, om rozig van te worden... -
Fabrizio is één en al klasse. Het huis waarin hij woont, de vrouw die hij heeft geschaakt, de wijnen die hij maakt. Een in de bergen verstopt dorpje onder de rook van Turijn. Nebbiolo, Barbera, truffel, kaas. Klasse, ingetogen klasse van een nobele Markies, zoiets. -
Kleine knipoog naar sherry! Maar het is de Pinot Noir(!) omgetoverd tot prosecco, van hoog niveau. Ongemeen lekker, beetje het oxidatieve van X-O, we denken dat dit wel de bedoeling was van de knipoog, maar vooral de liefde voor het miniscule wijngaardje stroomt uit het glas. -
De Atlantische Oceaan in het glas. Laat maar zwemmen die oester, mosselen, andere schelpdieren, alles wat uit de zee komt. Onwaarschijnlijke mooie 80 jaar oude stokken Melon de Bourgogne, traditioneel gemaakt maar wel biologisch. Zeer fraaie, langgerijpte topcuvée van domaine de la pépière. -
Jeannot Montanet is een wijnmaker die boven alle twijfel verheven is. Al jaren op een constant hoog niveau, briljant in de grote jaren, meeslepend in de kleine. Zeer hoog Bourgogne-niveau en nog betaalbaar ook. -
Noëlla is een noeste werker die buitengewoon mooie, stabiele, stijlvolle sauvignons, chardonnays (jaja), gamays en côts maakt. Allen veel materie, bite, toch elegant, zeer breed inzetbaar in de keuken, maar ook zo als glas met goed gezelschap. -
Wijn zoals de wijnmakers zelf: energiek, smaakvol, levenslustig. Rhône met een smile. Waar deze streek nogal eens ten onder gaat aan het-potjes-jam-syndroom, blijven alle wijnen van de Joly's fruitig, dorstlessend, maar niet minder interessant. -
Marc Pesnot heeft zijn domein overgedaan aan de Japanse chef Ryosuke, die al jaren werkte in zijn keuken en op het land. Logisch, een Japanner. Secuur, onthaast, netjes en eerlijk. Het achterlijke brortje van de muscadet, Folle Blanche, maar anders dan anders. Ziltig zoals het hoort, maar dan een gevoel van water, het stroomt en stroomt, net als de oceaan die je bijna kan horen in de wijngaarden. Grote referentie! -
Garrique is de officiële term, maar mediterane kruidigheid rekenen we ook goed. Pure, krachtige wijn van twee zusjes en hun broer. Al jaren een grote favoriet van Vleck. Bio-dynamie zonder certificaat. -
Sinds het debuut in 2013 bij Vleck één van de favorieten van alle medewerkers. Ongenadig zuiver, water met een smaakje, maar wat voor smaakje. Een bergbeek die ruischt, nat gras blinkend in de ochtendzon. Zoiets… -
De wijngaarden van Michael staan op de hoogte van de meest illustere iconen (Derain, Meyer). Pure bio-dynamie. Daarna in de kelder keiharde trash-rock bij de fermentatie. Omdat 'm dat een goed idee lijkt. Schitterende wijnen, ruig en loepzuiver. Beste rode wijnen van Duitsland. -
Oud consultant die het geld liet voor wat het was en de oude hoeve en cave van zijn grootvader nieuw leven inblies zo'n 10 jaar geleden. De eerste Portugees van Vleck in 2022. Ongemeen zuivere Vinho Verde, je weet wel die slobber met een beetje een bruisje. Bij Ricardo grootste wijn met een G. Bescheiden maar het materiaal uit de wijngaarden die uit het stenen tijdperk lijken te komen is gruwelijk lekker. -
Schitterend figuur, J.C.. Oud spindoctor uit het politieke hart van Frankrijk die in de Provence zijn leven een nieuwe dimensie gaf. Zeer intellectueel natuur. Ga dat maar eens proberen. Wijn met een soort van ingetogen magie. En welja, Bandol ook nog. -
Tijdje in de wachtkamer van Vleck, is dit niet wat al te gelikt? Maar zo’n toffe gast en iedereen die er bij mij toe doet, zeker in Italië, liep met ‘m weg. De rest is geschiedenis. Sinds twee jaar groot favoriet in het assortiment. Van alle blabla gespeend, zo kan het ook! Dit is de top Verdicchio van Natalino. Niet te naar lekker alsof 'ie jaren op hout heeft gerijpt, maar dat is dus niet waar. Onnavolgbaar. -
Schitterend figuur, J.C.. Oud spindoctor uit het politieke hart van Frankrijk die in de Provence zijn leven een nieuwe dimensie gaf. Zeer intellectueel natuur. Ga dat maar eens proberen. Wijn met een soort van ingetogen magie. En welja, Bandol ook nog. -
Sinds het debuut in 2013 bij Vleck één van de favorieten van alle medewerkers. Ongenadig zuiver, water met een smaakje, maar wat voor smaakje. Een bergbeek die ruischt, nat gras blinkend in de ochtendzon. Zoiets… -
Zusterdomein van Cadette, ze doen alles samen, dus kijk daar maar even naar. Gerund door Ton Thoden, jawel, een Nederlander. Dezelfde onberispelijke stijl, met ander wijngaarden, dus daar komen de nuances, door pinot noir en chardonnay in kaart gebracht. -
Bernard draait in de cave muziek voor het sap na de oogst, van Gregoriaans net na het persen, tot in de hoog-romantiek na een aantal maanden. Voor de oogst is het allemaal handwerk en werken met z'n paarden. Eén van de weinige wijnen die we meditatief zouden willen noemen. Op grote hoogte. -
Bernard draait in de cave muziek voor het sap na de oogst, van Gregoriaans net na het persen, tot in de hoog-romantiek na een antal maanden. Voor de oogst is het allemaal handwerk en werken met z'n paarden. Eén van de weinige wijnen die we meditatief zouden willen noemen. Op grote hoogte. -
Eén van de ijkpunten in de wereld van de natuurlijke wijn. Altijd goed, altijd op finesse gemaakt, onwaarschijnlijk elegant voor een Rhône-wijn. Laat grote broers als Hermitage met gemak in de schaduw staan, z'n basiswijnen dan. Laten we over de St Joseph maar niet eens beginnen.
Shopsystem2021-10-01T13:27:26+02:00
