Toen ik blind iets moest proeven, op stap met Julien Delrieu, en ik wist het niet zo goed zat ik er toch niet zo naast: jacquère uit de Savoie. Die had ik inderdaad nog niet. Inkoppen dan maar. Mooie bergachtige wijn van jonkie Apffel, dat gaat nog wat worden, voor dat je het weet is’ ie unicorn….
Deze Solyeane is een combinatie van mondeuse en pinot noir, en dan meteen sappig en drinkbaar, yum!
producent: Mathieu et Camille Apffel
appelatie: vin de france
druifsoort: 85% mondeuse, 15% pinot noir
jaar: 2023
