Eerlijk toegegeven, een ‘vondst’ in de Baratin, ons favoriete restaurant in Parijs. Altijd komt er een verrassing uit de kelder tijdens de lunch na een weekend proeverijen in de Loire. Altijd de enige echte ’trouvaille’. Schitterend gepolijst. Mooi gebalanceerde assemblage, blosjes op de wangen maar altijd zeer doordrinkbaar, fris en gul tegelijk. Santé!
producent: Domaine Ribiera, Christine et Régis Pichon
appelatie: vin de france
druifsoort: 40% vermentino, 20% clairette, 20% colombard, 20% viognier
jaar: 2022
