Bernard draait in de cave muziek voor het sap na de oogst, van Gregoriaans net na het persen, tot in de hoog-romantiek na een antal maanden. Voor de oogst is het allemaal handwerk en werken met z’n paarden. Eén van de weinige wijnen die we meditatief zouden willen noemen. Op grote hoogte.
producent: Domaine Fontedicto, Bernard Bellahsen
appelatie: vdt de france
druifsoort: carignan
jaar: 2021
