Eindelijk, eindelijk een Bordeaux! En dan maar direct een illustere. Grote voorganger van natuurwijn, Philippe Pacalet schijnt er dozen van op te drinken, de Assemblée schenkt het, kortom, als we het doen doen we het goed. Maar niet vanwege bovenstaande maar gewoon omdat wij vonden dat het het geld waard is. Dure wijn bestaat niet, alleen slechte wijn. Zoiets. Weer een referentie!
De baiser d’ange (engelenzoen) is een 100% sémillon. Fraai spul, we kunnen niet anders zeggen, met negen maanden rijping op grès (zandsteen). Hemels….
producent: Château Meylet, David Fayard et Laurence Chretien
appelatie: vin de france
druifsoort: 100% sémillon
jaar: 2021
