Goody Oldy Jacky. Wat een wijn toch weer. Champagne is er niets bij….. Prachtig idee, chenin en chardonnay blenden en daar een Crémant van maken. Die berg vuursteen waar ze op wonen spat uit het glas. Aanrader voor elke dag, voor wie wel bubbels opentrekt op een gewone dag en voor dat zou moeten maar niet durft….

Hoe het dan in de wijngaarden ging, met insecticiden enzo. Alsof Jacky water zag branden. 'Daar loop ik toch elke dag in, en mijn kinderen, en mijn kleinkinderen!' Dus zo schoon als water dat van een berg vuursteen druipt, alle wijnen van deze grootheid.

Hoe het dan in de wijngaarden ging, met insecticiden enzo. Alsof Jacky water zag branden. 'Daar loop ik toch elke dag in, en mijn kinderen, en mijn kleinkinderen!' Dus zo schoon als water dat van een berg vuursteen druipt, alle wijnen van deze grootheid.

Hoe het dan in de wijngaarden ging, met insecticiden enzo. Alsof Jacky water zag branden. 'Daar loop ik toch elke dag in, en mijn kinderen, en mijn kleinkinderen!' Dus zo schoon als water dat van een berg vuursteen druipt, alle wijnen van deze grootheid.

Thomas Pico behoeft geen introductie. Al enige tijd naast Raveneau en Dauvissat als de beste onder de Chablis-producenten gerangschikt. En terecht: loepzuiver, goudeerlijk en ambacht druipen uit het glas.

Ooit de allerallereerste wijn die Vleck importeerde, een Picpoul-Sauvignon uit de buurt van Mèze. Inmiddels een andere domein, beter, verfijnder, maar hetzelfde idee. De vlezige ziltigheid van de Picpoul de Pinet (wijngaarden liggen aan binnenmeren waar oesters worden gekweekt) en de verstuivende frisheid van Sauvignon. Waarlijk wonderbaarlijk, Rolling Stones dan in dit geval, wijn voor elke dag die nooit verveelt, kom er maar eens om. Wij zijn trots.

Caroline is een jonge wijnmaakster die gewoon een hekel heeft aan sulfiet. Kan ook. Deze Picpoul-druiven zijn aangeplant aan de oever van oestermeren. Ziltig, fris, mondvullend is de wijn. Appeltje-eitje met oesters, alles wat op een schelp lijkt en voor de upgrade borrel, waar je je in Zuid-Frankrijk waant.

Domaine Lapierre is één van de founding fathers van de beweging Vin Naturel. Ongeëvenaarde klasse, een referentie die iedereen een keer gedronken moet hebben. Voor bij alles. Met vrienden. Alleen. Meditatieve klasse, altijd weer. De Raisins Gaulois is een soort kleine Morgon, van jonge stokken, barstend van jeugdig leven. Grote slokken!!

De mindere druiven van de familie-wijngaarden gaan naar Veuve-Cliquot, toch wel bekend als één van de betere grote huizen. De beste druiven, u raad het al.....naar Vleck onder andere. Want échte Champagne voor een prikkie, proef maar.

Mandard is een oud familie-domein. Ooit een flesje gevonden in de deur van een ijskast in Zuid-Frankrijk. Na een halve fles direct gebeld: 'U heeft een nieuwe importeur!' Grote klasse, klein prijsje. In assortiment de meest traditionele maar zeer schoon.

De familie Henry gaat al wat generaties mee. Slimme jongens: de schapen grazen het onkruid weg, de wind blaast de schimmels weg: een soort bio maar dan omdat zo handig is.

De familie Henry gaat al wat generaties mee. Slimme jongens: de schapen grazen het onkruid weg, de wind blaast de schimmels weg: een soort bio maar dan omdat zo handig is.

Bernard draait in de cave muziek voor het sap na de oogst, van Gregoriaans net na het persen, tot in de hoog-romantiek na een antal maanden. Voor de oogst is het allemaal handwerk en werken met z'n paarden. Eén van de weinige wijnen die we meditatief zouden willen noemen. Op grote hoogte.

Bernard draait in de cave muziek voor het sap na de oogst, van Gregoriaans net na het persen, tot in de hoog-romantiek na een aantal maanden. Voor de oogst is het allemaal handwerk en werken met z'n paarden. Eén van de weinige wijnen die we meditatief zouden willen noemen. Op grote hoogte.

Wijn met de gulle grijns in plaats van de bij ons zo geliefde glimlach. Ingetogen kracht zoals de maker zelf. Boers en elegant tegelijkertijd, meditatief zoals zijn paarden. Wijn van een droomdomein. Tien jaar opleggen, als 't je lukt.

Dominique Belluard is niet meer onder ons, helaas. Te gevoelig voor het leven wellicht. Deze non-dosé is het laatste wat we van hem kunnen aanbieden. Meer dan uniek dus, vloeibaar goud van een gouden hart.

Helène en Christophe zijn wijnmakers zoals er meer zouden moeten rondlopen. Superbescheiden, hardwerkend en ook al is één en ander hip en overvraagd, gewoon normale prijzen hanteren. Deze syrah uit de Ardèche heeft alles wat goede wijn moet hebben. Veel smaak, een glimlach, een vraag naar meer. Goede natuurwijn wordt beter met wat jaartjes rijping, wordt hier maar weer eens bewezen. Zeer smaakvol!

Helene en Christophe zijn wijnmakers zoals er meer zouden moeten rondlopen. Superbescheiden, hardwerkend en ook al is één en ander hip en overvraagd, gewoon normale prijzen hanteren. Deze 'kleine' viognier uit de Ardèche heeft alles wat goede wijn moet hebben. Veel smaak, veel lagen, een glimlach, een vraag naar meer.

Menard is de familienaam van Joel, Christine en zoon Jeremy die het langzaam overneemt. Redelijk bezeten of hoe zal ik het zeggen, geobsedeerd. Door de wijngaarden en bio-dynamie, door de dwaze wijnwereld die hier geen contact meer mee heeft. Wij wel gelukkig. Steeds zuiverder dus af en toe op het randje tegenwoordig. Soort van funky maar ook dat kan bij Vleck. Dit is één van de beste orange die wij kennen!

Menard is de familienaam van Joel, Christine en zoon Jeremy die het langzaam overneemt. Redelijk bezeten of hoe zal ik het zeggen, geobsedeerd. Door de wijngaarden en bio-dynamie, door de dwaze wijnwereld die hier geen contact meer mee heeft. Wij wel gelukkig. Steeds zuiverder dus af en toe op het randje tegenwoordig. Soort van funky maar ook dat kan bij Vleck.