Toen ik blind iets moest proeven, op stap met Julien Delrieu, en ik wist het niet zo goed zat ik er toch niet zo naast: jacquère uit de Savoie. Die had ik inderdaad nog niet. Inkoppen dan maar. Mooie bergachtige wijn van jonkie Apffel, dat gaat nog wat worden, voor dat je het weet is’ ie unicorn….
Mathieu et Camille Apffel|avant la tempête|wit
€23,20
Op voorraad
Op voorraad
Mathieu et Camille Apffel
Eén van de leuke dingen van wijn importeren is nieuwe wijnen vinden. Hoe dan? Zouden m’n puberdochters vragen. Nou, ergens in Angers met een bevriende wijnmaker moeten ze weer zo nodig een importeur blind laten proeven. Een soort van professionals pesten, zoiets. Ooit in Parijs met een groepje van de allerbeste producenten en dergelijke foltering moeten ondergaan maar, gelukkig, zij bakte er ook niets van. Dus in Angers ging het zoals te doen gebruikelijk over de druif. Nou, ik wist het dus even niet. Na enig heen en weer geneuzel kwam de Jacquère uit de mouw. (weer even opgezocht hoe je dat nou ook al weer spelt). En een nieuwe wijnboer deed zijn intrede in het portfolio van Vleck. Want het was erg lekker en al heel vaak Jacquère geproefd maar nooit iets voor ons. Tot deze van Mathieu mij werd geschonken, letterlijk en figuurlijk. Dank maar weer pestkop van een sommelier. Mooi vak!