Domaine Bellevue, René Didde|chardonnay|wit

Nederlanders die wijn maken in Frankrijk, hoe romantisch. Via via werd Vleck benadert door het domein dat al een tijdje aan het zwoegen was. Hoe aardig ze ook waren, Vleck’s drempel ligt niet laag. Bij ons moet het zuiverder dan zuiver, biologische teelt, in de kelder sulfiet-arm. Dus aan het werk. Een paar jaar geleden op z'n zachts gezegd niet zo lekker. Maar er werd gewerkt en gewerkt in de wijngaarden (inmiddels tot bio toe) en er werd een beetje geluisterd naar Vleck, met name over wat minder sulfiet en hoe en waarom, en misschien ook een keertje wat later oogsten (hoewel de cooperatie dat maar niks vond, moesten ze alles voor die Nederlanders weer gaan viesmaken….) Maar eind goed, al goed, want, inmiddels al weer het vierde jaar Bellevue op de planken. Gewoon, omdat het in die jaren erg goed geworden is. Pretentieloos goed, fijn goed. Helaas is één van de vier makers vorig jaar overleden, dus laten we het glas heffen op Maarten. Cuvée Maarten aldus, van de eerste echte gecertificeerde biologische wijngaarden om hem te eren. En, echt waar, inmiddels één van de mooiste prijs-kwaliteit verhouding in het assortiment van Vleck. Arbeid en gij zult bonen eten zei mijn grootvader altijd. En zo is het ook. Chapeau!!!!