Terug op het Vleckse honk, de toch wel legendarische wijnen van Domaine de Montrieux. Het domaine was van Emile Hérédia, maar is nu in handen van Ariane Lesné, één van de weinige vrouwelijke wijnmakers in deze mini-streek de Côteaux du Vendômois (Loire). De Phylactère is een prachtige rode bubbel; verfijnd, elegant en gelaagd als Ariane zelf.
Ariane Lesné|phylactère|rood
€25,50
Op voorraad
Op voorraad
Ariane Lesné
Zeldzaamheid in eruditie en klasse, Ariane, hoewel de cave best wel een rommel is. Soort van de vrouwelijke versie van de verstrooide professor, beetje zo eentje die 150 publicaties op haar neem heeft staan terwijl het bureau bezaait is met stapels niet van elkaar te onderscheiden papieren met onleesbare aantekeningen. Maar de output is een en al orde en inzicht. Zo ook de wijnen van Ariane, die allemaal de namen hebben meegekregen van karaters uit romans van Baudelaire (doe maar chic…), uit chaos geboren maar met zoveel liefde en inzicht opgevoed, dat het onweerstaanbaar wordt. Wat helpt is de mentor Emilie Heredia van het illustere Domaine des Montrieux (beste rosé pineau d’aunis ooit!), waar de kneepjes van het vak werden afgekeken. Een aantal jaren geleden trad Ariane dan officieel in zijn voetsporen en nam wijngaarden en cave over. Zoals dat some gaat flinke stront na een tijdje dus ook weer officieel gescheiden en alle wijngaarden teruggeven. Ariane gaat gewoon door met ander materiaal. Maakt haar wat uit. Uit chaos wordt het mooiste geboren. Blijf baren Ariane!