Tony is radikalinsky. Nadat hij het illustere domein van zijn vader overnam ging hij direct over op permacultuur, Zo min mogelijk ingrijpen in de wijngaarden, Het leverde vanaf dag een zeer expressieve wijnen op die wereldwijd overvraagd zijn. Schitterende jeugdigheid op het randje.
Tony Bornard|le ginglet|rood
€33,50
Op voorraad
Op voorraad
Tony Bornard
Tony Bornard.
Een illustere vader opvolgen is geen sinecure. Zeker niet als die vader Phillippe Bornard is. Beroemd van de franse versie van boer zoekt vrouw (nog jarenlang belde vrouwen aan op zoek naar de gitaatspelende charmeur…..) maar niet minder om zijn wijnen. Klatergoud uit Pupillin, en toen we met Phillipe begonnen in 2006 was hij naast het domein Overnoy de tweede in de ranglijst natuur iuit het boekje. Tony pakt het radicaal anders aan. De wijngaarden worden, tot verdriet en ergernis van vader, niet meer bewerkt. Permacultuur is het pad van Tony. Dat is een transitie en geen kleine. Zodanig dat vader de gegeven wijngaarden weer terugeist vanwege verontachtzaming. Clash of generations to put it mightly. We geven toe, soms is de wijn nogal wennen, bij tijd en wijlen geniaal. Het zal nog wat jaren duren voordat het weer in evenwicht is denken wij. Tot die tijd steunen wij het project en kopen wat wij goed vinden en dat is genoeg. Springerig to the max, zeer op het fruit en echt funky en complex, en dat gebruiken we zelden als aanbeveling.
