Berucht en beroemd, Ton Rimbau. Dit is zijn basis. Voor wie vola niet een punt vindt. Zeer energiek en mondvullend, Xarel.lo is een druif waar vel cava van wordt gemaakt maar wiez’n best doet kan dit er uit persen. Houden wij van, wijn van kleine druiven door grote wijnmakers
Ton Rimbau|spill|wit
€35,80
Op voorraad
Op voorraad
Ton Rimbau
Ton Rimbau is wellicht ‘the opposite’. Een druïde, die van planten meer verwacht dan van terroir, die medicijnen voor de wijngaarden bereidt in water dat onder een rood, blauw of bruin glas in de juiste frequentie is gebracht. Die het bezoek als eerste een a4’tje in de hand drukt met zo’n 40 punten die hij belangrijk vindt: dat water geheugen heeft, het waarom van kruiken, waarom je de kruiden zelf moet plukken, het handige van een gemagnetiseerd snoeimes, wijn bewaar je onder water, etcetc. Dat we er überhaupt iets van meekregen was te danken aan Stefan die ons door het kenniscentrum heenvertaalde. Wijngaarden die verlaten leken maar schitterend fruit gaven. Onnavolgbaar.
