Julians weg naar natuurwijn is een behoorlijke pad geweest. Ten eerste mocht hij zich laven aan zijn grootvader, die wijnmaker was. Dagenlang met opa op stap, snoeien, onkruid trekken, druiven oogsten. Ergens moeten die wortels toch wortel schieten. Mocht je een basis willen leggen dan is een generatie of twee in je genen van onschatbare waarde. Na omzwervingen in China waar hij wijn verkocht in plaats van te maken keerde hij terug naar de roots, In Albacete stortte Julian zich op de lokale druiven als Tardana, Royal, Marisancho, Jacivera om er een paar te noemen. Volstrekt recht in de natuurleer en daar kennen we genoeg misverstanden over. Geen misverstand bij Julian, maar puur en eerlijk en netjes op een frivole manier. Het hele scala van beton, RVS, amphora en oud eiken passeert de revue. Serieus met een twinkel, kijk maar ‘ns in z’n ogen.,
El Regreso, Julian Ruiz, Valencia, spanje.