Hele fijne huiswijn vinden die nooit verveelt en waarvan je zou willen dat het in elke buurtkroeg geschonken zou worden. Vind die maar eens. U raad het al: da’s gelukt bij de familie Morin-Langaran, daar in de Languedoc. In eerste instantie maakten ze keurige niks-mis-mee wijnen, volgens de regels van de Languedoc, mono-cepage (van één enkele druif). Maar er was meer potentie. Plus basiswijnen worden vaak spannender als het een blend is van verschillende druiven. Picpoul en Sauvignon, om eens wat te noemen. Gelet op de kwaliteit druivenmateriaal zou er ook wel wat zuiniger aan de sulfietknop gedraaid mogen worden trouwens, tip van Vleck. Met die opdracht zijn ze vervolgens aan de slag gegaan. We kregen verschillende assemblages opgestuurd: 20-80 picpoul-sauvignon, 40-60, 80-20. Uitgebreid doorgenomen binnen onze eigen proefpanel en vervolgens een keuze gemaakt. Vin de France werd het, dat was de familie (van stand en traditie) eigenlijk niet gewoon. Ze vermeldden daarom de eerste jaren niet eens de familienaam op het etiket, enkel de postcode van het domein. Anonieme slobber van topniveau. Inmiddels zijn ze fier op hun nieuwe lijn en staat alles met naam en toenaam op de fles. En terecht!,
Domaine Morin-Langaran, Languedoc, frankrijk.