château cambon, marie lapierre

de Mama.

Château Cambon is zo’n droom van elke Nederlander. Ietwat vervallen, maar een hoeve met historie, dat voel je aan alles. Marie vindt het maar een oude klerebende. Zo zie je maar weer. Maar ja, Marie en Marcel Lapierre hebben het op zich genomen, in tegenstelling tot de dromende Nederlander zullewemaarzeggen, om een failliette boedel, inclusief wijngaarden, 17 jaar geleden uit het slop te trekken. Marcel stond inmiddels op z’n pootjes met zijn wereldvermaarde Morgon’s, en dit domein bood een mooie kans om een ‘vin naturel de base’ te maken. Aldus een zwavelloze, niet bijgesuikerde ‘gewone’ Beaujolais van wereldklasse. Dank Marie en Marcel voor het werk en de klaarblijkelijke ontberingen op het Hollandse droomdomein.

Eén keer per jaar maken ze ook de lekkerste Nouveau ter wereld. We gaan dan altijd een dag of 10 voor de botteling langs om ‘onze’ Nouveau te kiezen. Onze is de lichtste, vrolijkste enige echte Nouveau zoals ‘ie hoort. Vorig jaar waren er van deze soort maar 2 vaatjes, dus daar lieten we het bij. Toch leuk dat je iets verkoopt wat niemand anders in de hele wereld verkoopt. Maar pas op, zo op! In alle andere maanden dan november verkopen wij ‘natuurlijk’ de gewone Cambon.

Pas op, ook zo op! (de fles dan).