azienda agraria della staffa
azienda agraria della staffa
Hele bek vol, dit domein in Umbrië, Zuid-Italië. Het is dan ook een samenvoeging van twee adellijke families die al in de 18e eeuw via een gearrangeerd huwelijk hun invloedssfeer wilden bestendigen en vergroten. En dat is aardig gelukt. Op enig moment besloeg het terrein van de ‘boerderij’ liefst 700 hectare. Met een sprong in de toekomst komen we uit bij de achterkleindochter van één van de Hertogen van Conestabile della Staffa. En die is dan weer getrouwd met Danilo Marcucci, het meesterbrein achter de wijnproductie van het domein die pas in 2015 weer nieuw leven in is geblazen. De decennia daaraan voorafgaand werden de druiven namelijk verkocht aan de lokale coöperatie. Een gigantische klus die wel aan Danilo is toevertrouwd. Een duizendpoot is het, die overal plannen en projecten heeft. Zijn kennis en ervaring deed hij op bij een paar ware Italiaanse wijnmeesters (Maga, Valentini, Cappellano). Op het domein wordt inmiddels gewerkt met lokale druiven die zonder enig ingrijpen tot maximale expressie van hun fabuleuze terroir kunnen komen. Geen technologie voor Danilo. En dat levert energieke oerwijn op die vervlogen tijden doet herleven daar op die heuvel in het zuiden van Umbrië.