aldo viola

Aldo Viola, Sicilië, Marsala.

Gekke man, Aldo. Hij vertelt over zijn jaren in India: half jaar Sicilië, half jaar India. Maar ja, de hele dag yoga zonder sex, dat werd ‘m na een jaartje of zes toch wat te gortig. Wel een prachtig voorbeeld van hoe je opeens begrijpt wat de wijn nou is die iemand maakt. Met in het achterhoofd dat iemand eigenlijk een yogi is vallen de wijnen van Aldo behoorlijk op z’n plaats. Het had altijd iets buitensporigs mystieks, en toch ook weer zo intelligent, en gecadreerd. Natuur met een twist.

Onder de rook van Marsala en Palermo groeien zijn Catarratto en Syrah. Omdat hij Syrah wilde aanplanten werd hij dor zijn vader de deur gewezen. Als je geen Catarratto wilt maken houdt het op zoon. Dus maar voor zichzelf begonnen. Inmiddels een instituut die zichzelf manifesteert als één van de warmste der wijnmakers. Vleck zelf doet ook al jaren yoga (en dat andere dan weer niet niet….). Balans, kracht en lenigheid. Als een goede wijn. Oefenen, oefenen en nog eens oefenen, dan kan je wellicht op één been staan, efkes, of zoals Aldo, een dag. Hij zei zelf, op een dag moet je beslissen: of je gaat terug of je gaat nooit meer terug, maar met één been in India staan, dat houdt op een gegeven moment op. Onmogelijk, alles of niks. Wij gelukkig dat ‘ie terug is gekomen. Getipt door Colombaia bedenk ik mij nu op een zo afschuwelijk hete dag op hun terras dat ik maar één associatie had: India.