NATUUUR!
We hebben natuurlijk (sic) een naam hoog te houden als het over natuur gaat. Al 19 jaar Vleck, al 25 jaar ondergedompeld in het beste van de ‘natuur’. Voor wie wat avontuurlijker en natuurlijker wilt (u weet we noemen onszelf inmiddels ‘klassiek natuur’, geen al te ruig gedoe hoor!) dit geweldige doosje favorieten.
Newest guy on the block El Regresso uit Spanje om af te trappen, diepe bubbel met bite Leuke druif niet? Weer ‘ns wat anders. Dan supertalent Choquet, inmiddels alweer gestopt helaas. Kristalheldere chenin voor bij oesters en schelp maar waarom niet bij alles dat zwemt? Favoriet bij restaurant de Nieuwe Winkel. Italië: Gavi uit Piemonte van Cascina degli Ulivi, het uitzonderlijke bio-dynamische domein van wijlen pionier Stefano Belloti. Rijk, echt rijk! Mag zeker ook bij kaas en bij alle groenten. Lichtvoetige Grolleau daarna? Deze is wat steviger voor de winter. Delrieu doet wat de natuur hem geeft. Voor bij alles wat naar stampot en zetmeel riekt. 2014? Scarabee? Toen Isabel stopte met haar Scarabee hebben wij alles gekocht en dit langzaam uitverkocht in de afgelopen zeven jaar. Geweldig, exemplarisch voorbeeld van hoe goed natuur kan ouderen. Tussengerecht of bij stoof-achtig. En als laatste een ruige passito van Moscatel, wijs voor bij alles wat creme of vanille of ijs is.
el regreso mouss la trini 2024 moravia agria
jérémie choquet wit simorgh 2022 chenin blanc
cascina degli ulivi wit ivag 2023 cortese
julien delrieu rood le jeau rouge 2021 grolleau, cabernet franc
le scarabee rood murmure 2014 carignan
casa balaguer dessertwijn el dulce mata 2019 moscatel