Na jaren in de horeca gewerkt te hebben als gastheer en sommelier, zowel in Zwolle als Utrecht, was het tijd voor mij, Ruben, om een nieuw avontuur aan te gaan.
Bij Gastmaal Café en later Restaurant Koenraad in Utrecht kwam ik in aanraking met de zuivere wijnen van Vleck. En na bijna 10 jaar werken met deze wijnen beginnen we nu samen aan dit project in Zwolle.
Wij zijn hard bezig achter de schermen. Onze wijnen worden inmiddels al geleverd aan de horeca en een winkel komt er ook. Nog even geduld!