Julien Altaber mag je wel enig lef toedichten Ten eerste, jaren de assistent zijn van de geniale gek Dominique Derain; moet je maar uithouden, en dan ook nog het domein van Derain overnemen…. Sextant is het eigen domein van Julien en Carole, al jaren parallel aan dat van Derain. Onder deze mentor gaat er niet veel mis. Grote, aangename, Bourgogne voor een mooi prijsje. Inslaan en opslaan voor wie het geduld heeft.
Domaine Sextant, Julien et Carole Altaber|en chapon|wit
€34,70
Op voorraad
Op voorraad
Domaine Sextant, Julien et Carole Altaber
Je moet het lef maar hebben: eerst onder de vlag van Dominique Derain gaan werken, vooruit, dat is geen straf hoewel die natuurlijk wel een tikkeltje excentriek is, maar vervolgens ook dit illustere domein gaan runnen. Julien nam de stap en staat z’n mannetje samen met z’n vrouw Carole. Zijn mannetje staan betekent in dit geval ook de kritiek voor zijn. Die wijnen van Derain, dat is niet meer wat het geweest is…dat soort gezever, wat ons betreft. In plaats van hem en haar alle credits te gunnen die je maar kunt bedenken. Dat doen wij dus wel. Met zijn Sextant wijnen weken wij al een aantal jaren, en die zijn een beetje onderbelicht. Een soort van basis-bourgogne uit de Beaune-hoek, dus dat is in de basis niet zo basis meer. Het blijft een fenomeen, de chardonnays en de pinot noir uit deze mini-taartpunt van de wereld waar dan toch weer, als de wijnmaker het snapt, fenomenale wijnen vandaan komen. In het geval van Sextant supersappig, hoog op het fruit en laat nou alsjeblieft een paar jaar liggen. Zijn kunde zal Julien zeker in de wijngaarden van Dominique etaleren. Het eerste jaar is binnen en voortreffelijk. Tip van Vleck, kopen en wegleggen, een paar jaar minstens.
