Eerlijk toegegeven, een ‘vondst’ in de Baratin, ons favoriete restaurant in Parijs. Altijd komt er een verrassing uit de kelder tijdens de lunch na een weekend proeverijen in de Loire. Altijd de enige echte ‘trouvaille’. Schitterend gepolijst.

producent: domaine ribiera
appelatie: vin de france
druifsoort: 40% clairette, 35% viognier, 25% sauvignon
jaar: 2021